In diesen Tagen kommt Raingards Holzofen besonders oft zum Einsatz. Fast täglich gibts morgens Riebel - Am Sonntag auf jeden Fall ✿
Es gibt viele Arten ihn zu kochen, wir machen ihn so:
500 ml Milch mit einem Stück Butter und einer guten Priese Salz aufkochen, ca. 280 Gramm Maisgrieß (alternativ Weizen, Dinkel, Riebelgrieß) zugeben, 1/2Stunde ziehen lassen. Butter oder Butterschmalz in einer Pfanne zergehen lassen, den Grießkoch zugeben und so lange „stopfern“ bis er leicht braun geröstet ist. Dazu braucht man auf jeden Fall einen guten Kaffee. Wir essen ihn mit Bergkäse und Heidelbeermarmelade ☀
