Stellenagenbote

Wintersaison 2021/22

Wir suchen aktuell

REZEPTIONIST/IN

Allgemeiner Verantwortungsbereich:

  • verantwortlich für einen reibungslosen Tagesablauf an der Rezeption
  • Erstellung von Zimmerangeboten und Buchungsbestätigungen sowie Bearbeitung der Gästekorrespondenz
  • Pflegen unseres Buchungssystems Casablanca
  • Check-in / Check-out
  • Portierleistungen für Gäste abwickeln
  • Gästeehrungen veranlassen
  • Platzierung unserer á la Carte-Gäste während des Mittagsgeschäftes
  • Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit im Rezeptionsbereich
  • freudvolles Mitwirken bei der Erhaltung unseres familiären Betriebsklimas

 

Tägliche Aufgaben an der Rezeption:

  • Betreuung unserer Hausgäste
  • Korrespondenz auf dem Laufenden halten
  • Regelung von Licht und Musik, Kerzen und Kamine anzünden
  • Saunen einund ausschalten
  • Auslage von Zeitungen pflegen, unsere süße Ecke auffüllen
  • Erstellung von Skipässen / LechCards und entsprechende Verbuchung
  • Einordnen von Konsumationsrechnungen
  • Rechnungskontrolle von Abreisezimmer
  • Zimmerlisten und Geburtstagslisten für andere Abteilungen erstellen
  • Morgenpost vorbereiten für kommenden Tag, Wochenprogramm erstellen
  • Speisenkarten und Menüs formatieren
  • Fragebögen auswerten
  • Brotbestellung lt. Restaurant-Fassung
  • Arbeiten nach Check-Listen

 

CHEF DE RANG

Allgemeiner Verantwortungsbereich:

  • hauptverantwortlich für deine Station und damit geregelten Arbeitsablauf auf deiner Station sicherstellen
  • entsprechendes Mice en place vorbereiten für den Mittagsservice (á la carte) sowie für die Verköstigung unsere Hausgäste (Frühstück & Abendessen)
  • unseren Gästen von der Begrüßung bis zur Verabschiedung eine Wohlfühl-Atmosphäre schaffen
  • Getränke-, Wein- und Speisen-Empfehlungen, Bonieren, Service, Rechnungslegung mit Inkasso
  • Optimierung von Arbeitsschritten in Einbindung von Sicherheit, Qualität und Schnelligkeit
  • auf stete Sauberkeit auf deiner Station, im Restaurant/auf der Terrasse und an der Schank achten
  • ggf. Führung von zugeteilten Commis & Praktikanten sowie Unterstützung der Restaurantleitung
  • freudvolles Mitwirken bei der Erhaltung unseres familiären Betriebsklimas

 

Tägliche Aufgaben im Service:

Frühdienst:

  • Frühstücksbuffet aufbauen / abbauen / Speisen nachreichen
  • Blumen & Dekoration arrangieren
  • unseren Hausgästen einen herrlichen Morgen bereiten
  • Tische abservieren & für den Mittagservice decken


Mittagsdienst:

  • Terrasse eindecken / abbauen sowie Mice en place richten / auffüllen
  • unseren á la carte-Gästen einen genussvollen Aufenthalt bereiten
  • Besteck polieren, Menagen auffüllen und reinigen, Speisekarten ggf. erneuern und reinigen
  • Tische für Abendservice eindecken und MEP vorbereiten
  • Fassung erstellen
  • Hotelhalle/Lounge/Bar gemütlich gestalten
  • Vorbereitungen für Themenabend (z. B. Blue-Night Gin) treffen


Abenddienst:

  • Restaurant und Mice en place für Abendservice vollenden
  • Salat-/Vorspeisenbuffet sowie Käsebuffet aufbauen
  • unsere Hausgäste einen gemütlichen Abend gestallten
  • Schlussarbeiten wie Reinigung von Schank/Kaffeemaschinen, Wäsche wegbringen
  • Vorbereitungen für Frühdienst bzw. Frühstücksbuffet treffen

 

CHEF DE PARTIE

Allgemeiner Verantwortungsbereich:

  • hauptverantwortlich für deinen Posten
  • geregelten Arbeitsablauf auf deinem Posten sicherstellen
  • Optimierung von Arbeitsschritten in Einbindung von Sicherheit, Qualität und Schnelligkeit
  • Einhaltung von HACCP-Standards
  • ggf. Führung einer zugeteilten Küchenhilfe
  • richtige Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel unter Einhaltung der Hygienestandards
  • ausreichendes Mice en place produzieren für á la carte-Gäste mittags sowie für das HP-Menü am Abend
  • Qualitätssicherung deiner ausgegebenen Speisen
  • auf stete Sauberkeit am Arbeitsplatz achten
  • Unterstützung des Küchenchefs z. B. beim Erstellen von speziellen Menüs
  • freudvolles Mitwirken bei der Erhaltung unseres familiären Betriebsklimas

 

Chronologischer Arbeitsablauf:

  • Fassung für deinen Posten erstellen
  • dir zugeteilte Küchenhilfe unterweisen
  • Mice en place produzieren
  • Mitwirkung beim Kochen des Mitarbeiteressens
  • Gerichte anrichten (mittags: á la carte-Küche, abends: HP-Menü), dabei Qualität und „Quantität“ prüfen
  • nach dem Mittagsgeschäft: Kontrolle der Laden auf Sauberkeit und ggf. Lebensmittel nachfassen für HP
  • nach dem Abendservice: Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen

Nicht nur ein Job

Arbeiten in familiärer Atmosphäre

Arbeiten in der Mohnenfluh

Unser Team
Eine Wintersaison am Arlberg ist und bleibt ein harter Job. Hard work for high life: das eine bedingt das andere. Für Ihre Arbeit zahlen wir Spitzenlöhne. Informieren Sie sich am besten gleich direkt bei Stefan Muxel, um unser Lohnniveau mit den anderen Häusern am Arlberg zu vergleichen. Denn auch Ihr nächster Urlaub kommt bestimmt – und dann können Sie sich so richtig schön zurücklehnen.

Wir erwarten - Sie bekommen
Wir sind der Ansicht: Wer im Gleichgewicht bleiben will, muss Aktivität und Ruhe gut ausbalancieren. Eine klare Regelung der Arbeitszeiten garantiert dafür, dass auch Sie die Möglichkeit haben, Snowboard und Ski zu benutzen. Wir unterstützen Sie dabei mit stark ermäßigten Skipässen oder mit einem Bar-Bonus für Ihre Lieblings-Freizeitaktivität. Mit unseren Ein- und Zweibett-Mitarbeiterzimmern und dem gut ausgestatteten Mitarbeiteraufenthaltsraum (TV, Bibliothek, etc.) sorgen wir dafür, dass Sie Ihre Nächte nicht nur im Arlberger Nightlife verbringen (müssen). Wenn Sie genauso denken, Ihre Arbeit mit Elan, Engagement und stets einen Lächeln auf den Lippen erledigen und es schätzen in einem der schönsten Skigebiete regelmäßig zu Ihren Schwüngen im Tiefschnee zu kommen, dann sind Sie das richtige Mitglied für unser starkes Team.

Fact Box Mitarbeiter

  • Sommer- & Winterbetrieb
  • Hotel (70 Betten) mit Restaurant (150 Sitzplätze)
  • Sonnenterasse (200 Sitzplätze) und Schneebar
  • Lage: mitten im Skigebiet, dementsprechend stark frequentiert
  • Team: Winter 35 Mitarbeiter, Sommer 20 Mitarbeiter
  • Motto Mitarbeiter: HIGH LIFE HARD WORK
  • 6 Tage Woche 48 Stunden
  • Unterkunft und Verpflegung natürlich frei
  • Klare Arbeitszeitregelung
  • Ermäßigter Skipass
  • Unterkunft: Neue Ein- und Zweibett-Mitarbeiterzimmer mit TV/Dusche/WC
  • Gemütlicher Mitarbeiteraufenthaltsraum mit TV, Kaffeemaschine, Kühlschrank, Getränkeautomat, Fachliteratur, Spiele und Internet
  • Vorstellungsgespräch erwünscht (Fahrspesenübernahme zum Verstellungsgespräch 50% nach Vereinbarung)
  • Mitarbeiterkleidung wird teilweise zur Verfügung gestellt
  • Personalwaschmaschine und Trockenautomat stehen zur Verfügung
  • Weiterbildung: alle Arten von Kursen werden an der Smiley-Pinnwand im Mitarbeiterraum ausgehängt, Teilkosten werden ab 2 Jahren Betriebszugehörigkeit übernommen